La delegada territorial de Turismo, Cultura y Deporte ha destacado la importancia del cultivo de la caña de azúcar y de la existencia de ingenios azucareros en la provincia de Málaga durante varios siglos, fruto de lo cual es la existencia de un importante patrimonio documental, pero también industrial y del paisaje, unas manifestaciones que ha realizado durante la presentación del Documento del mes en el Archivo Histórico Provincial de Málaga, que en marzo está dedicado a la caña de azúcar y los ingenios de la costa.